欢迎访问成都工匠时代机械官网

收藏本站 | 网站地图

好设备 工匠造

休闲食品成套设备解决方案供应商

成都工匠时代机械联系电话13550204021

24小时服务热线

13550204021

18780209251

新闻资讯

NEWS

产品中心

PRODUCT CENTER

联系我们

CONTACT US

咨询热线

13550204021

电子邮箱:2920955245@qq.com

公司地址:成都市温江区成都海峡两岸科技产业开发园兴达路141号

您的位置: 首页 > 新闻资讯 > 常见问答 > 巴氏杀菌机工作原理

巴氏杀菌机工作原理

来源:成都工匠设备 浏览量:1 发表日期:2020/05/13 返回列表

巴氏杀菌机是食品行业中常用的一种杀菌设备,目前是食品加工行业中应用十分的广泛,巴氏杀菌机特别适用于各种类型低温肉食制品、水果罐头、酱腌菜、酱菜、盐渍菜、腌渍菜、大酱、泡菜、榨菜、山野菜、豆制品、奶制品等真空软包装食品的灭菌。巴氏杀菌机是怎么实现杀菌,巴氏杀菌机工作原理是什么呢?

成都工匠设备巴氏杀菌机

巴氏杀菌机是采用巴氏灭菌法进行杀菌,巴氏杀菌发属于低温杀菌,这里所说的低温只是相对高温高压杀菌锅来言。是指低于100℃的杀菌方式。  巴氏杀菌机杀菌温度在可调范围内,温度可以自由设定,时间可调。不会造成食品的颜色改变,味道损坏等问题。

采用巴氏杀菌法,对各类包装产品、蔬菜或罐装食品通过温度自动调节,将杀菌槽中的热水温度控制在85-95摄氏度之间,既能起到杀菌效果,又能保证蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动,保持食品原有的品质,达到对食品不加防腐剂和添加剂,而延长保质期,从而保护了人们的生命健康。

巴氏杀菌机的工作原理就是在一定温度范围内杀菌的过程,将有害菌灭杀,保留一定的有益菌,温度越低,细菌繁殖越慢,温度越高,繁殖越快,但温度太高,细菌就会死亡,不同的细菌有不同的适合生长温度和耐热、耐冷能力,巴氏杀菌其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭,但经巴氏杀菌后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。

成都工匠时代机械是一家专业的巴氏杀菌机制造生产厂家,我公司制造的巴氏杀菌机整机采用优质SUS304不锈钢制作,灭菌温度、速度可根据工艺要求设定。该巴氏杀菌机具有运行平稳,噪音低,不锈钢网带强度高,伸缩性小,不易变形,易保养等特点,可与我公司的冷却机搭配使用,组成巴氏杀菌冷却线,欢迎新老客户来电咨询。

【相关解决方案】

友情链接:

友情链接入口 >

好设备 工匠造

休闲食品成套设备解决方案供应商

公司地址:成都市温江区成都海峡两岸科技产业开发园兴达路141号

联系电话:13550204021

Q Q:2920955245

电子邮箱:2920955245@qq.com

©Copyright 2017-2018 版权所有 成都工匠时代机械设备有限公司 蜀ICP备17039758号-1

成都网站建设:成都思乐科技