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清洗蔬菜如何选择合适的清洗机?

来源:成都工匠设备 浏览量:1 发表日期:2020/08/14 返回列表

由于蔬菜的种类有很多,蔬菜的形态也各异,为了达到蔬菜清洗洁净的目的,不同类型的蔬菜需要采用合适的蔬菜清洗机进行清洗,那么清洗蔬菜如何来选择合适的清洗机呢?

气泡蔬菜清洗机

首先对于大白菜、卷心菜等叶菜类蔬菜,可将外围的叶片去掉,内部菜叶用气泡清洗机水浴浸泡一下,再提升进入高压喷淋清洗机,逐片用喷淋水冲洗。而小叶的菠菜、油菜、茼蒿、鸡毛菜、小白菜等青菜,可以采用多台气泡清洗机清洗(如:三级翻浪蔬菜清洗机),通过鼓泡、冲浪、喷淋等方式将蔬菜清洗干净,去掉泥土、杂质及残留农药。

对于黄瓜、茄子、番茄、青椒、菜椒、茭瓜、苦瓜等茎类和瓜类蔬菜,可以用气泡毛刷一体机清洗,也可以分开使用。先用气泡清洗机水浴浸泡清洗1—5分钟,然后自动提升至毛刷清洗机,采用波浪形软毛刷进行滚动刷洗,尤其是凹陷处,软毛刷可以充分接触,清洗效果更好。毛刷上面设有喷淋装置,可以冲洗掉物料表面的污垢。

所以,蔬菜的清洗虽然看起来简单,但在清洗过程中,真正做到洗干净而又不影响其营养与烹调,需要用对方法和选择合适的蔬菜清洗机。在选择合适的蔬菜清洗机需要根据蔬菜的形态(如:叶菜类蔬菜、瓜果类蔬菜、根茎类蔬菜等)来选择合适的清洗设备。

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