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鸡蛋干设备和工艺

来源:成都工匠设备 浏览量:1 发表日期:2020/08/11 返回列表

鸡蛋干作为近年来市场上非常火热的一种新型食品,其鸡蛋干加工工艺是怎样的,生产鸡蛋干又需要哪些设备呢?成都工匠设备作为专业鸡蛋干加工设备制造厂家,今天就给大家介绍一下鸡蛋干设备及工艺。

鸡蛋干加工工艺

  1. 1.将鸡蛋清洗干净除水,然后检测,挑选出坏鸡蛋干;

  2. 2.将对清洗筛选合格的鸡蛋干,进行打蛋去壳处理;

  3. 3.将收集的蛋液加入其它配料进行搅拌混合均匀

  4. 4.通过蛋液灌装机将搅拌混合好的蛋液灌装至成型盒中;

  5. 5.灌装好后放入高温成型锅进行蒸煮;

  6. 6.蒸煮好后输送至脱模清洗机进行清洗;

  7. 7.清洗好后输送至自动卤制机进行卤制工艺;

  8. 8.卤制好后的鸡蛋干再次输送至自动漂洗机进行漂洗,将残留在鸡蛋干表面的卤液等杂质清洗干净;

  9. 9.清洗干净的鸡蛋干输送至五层连续式烘干机进行烘干处理;

  10. 10.烘干后的鸡蛋干输送至风冷线上,进行冷却处理(休闲鸡蛋干需要采用切片机进行切片处理);

  11. 11.冷却后的鸡蛋干采用自动包装机进行包装;

  12. 12.包装好后的鸡蛋干再进入高温高压杀菌釜进行杀菌处理;

  13. 13.杀菌后的鸡蛋干采用外袋清洗烘干生产线将包装上的杂质、油污等清洗干净,最后做装箱处理了。

    鸡蛋干设备及工艺

鸡蛋干加工设备

鸡蛋清洗、除水、检测成套设备→打蛋机→蛋液搅拌机→蛋液灌装机→高温成型锅→脱模清洗机→自动卤制机→自动漂洗机→五层连续式烘干机→风冷机(休闲鸡蛋干增加“切片机”)→自动包装机→高温高压杀菌釜→外袋清洗烘干生产线。

以上鸡蛋干加工工艺为常规鸡蛋干工艺,其鸡蛋干加工设备为全自动生产线设备,成都工匠设备可根据客户实际需求提供合适的鸡蛋干加工设备,以满足客户实际需求,欢迎来电咨询:13550204021,我公司可免费提供鸡蛋干加工工艺及设备解决方案。


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