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鸡蛋干设备和工艺
鸡蛋干设备和工艺
鸡蛋干作为近年来市场上非常火热的一种新型食品，其鸡蛋干加工工艺是怎样的，生产鸡蛋干又需要哪些设备呢？成都工匠设备作为专业鸡蛋干加工设备制造厂家，今天就给大家介绍一下鸡蛋干设备及工艺。
1.将鸡蛋清洗干净除水，然后检测，挑选出坏鸡蛋干；
2.将对清洗筛选合格的鸡蛋干，进行打蛋去壳处理；
3.将收集的蛋液加入其它配料进行搅拌混合均匀
4.通过蛋液灌装机将搅拌混合好的蛋液灌装至成型盒中；
5.灌装好后放入高温成型锅进行蒸煮；
6.蒸煮好后输送至脱模清洗机进行清洗；
7.清洗好后输送至自动卤制机进行卤制工艺；
8.卤制好后的鸡蛋干再次输送至自动漂洗机进行漂洗，将残留在鸡蛋干表面的卤液等杂质清洗干净；
9.清洗干净的鸡蛋干输送至五层连续式烘干机进行烘干处理；
10.烘干后的鸡蛋干输送至风冷线上，进行冷却处理（休闲鸡蛋干需要采用切片机进行切片处理）；
11.冷却后的鸡蛋干采用自动包装机进行包装；
12.包装好后的鸡蛋干再进入高温高压杀菌釜进行杀菌处理；
13.杀菌后的鸡蛋干采用外袋清洗烘干生产线将包装上的杂质、油污等清洗干净，最后做装箱处理了。
鸡蛋清洗、除水、检测成套设备→打蛋机→蛋液搅拌机→蛋液灌装机→高温成型锅→脱模清洗机→自动卤制机→自动漂洗机→五层连续式烘干机→风冷机（休闲鸡蛋干增加“切片机”）→自动包装机→高温高压杀菌釜→外袋清洗烘干生产线。
以上鸡蛋干加工工艺为常规鸡蛋干工艺，其鸡蛋干加工设备为全自动生产线设备，成都工匠设备可根据客户实际需求提供合适的鸡蛋干加工设备，以满足客户实际需求，欢迎来电咨询：13550204021，我公司可免费提供鸡蛋干加工工艺及设备解决方案。
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